Salátový hořet je atraktivní vytrvalá rostlina rostoucí jak pro jedlé listy, tak pro léčebné vlastnosti. Lékařsky, kdysi byla použita proti moru a ke kontrole krvácení, ale dnes je většinou známá svými stlačujícími vlastnostmi. Salátový hořák je členem rodiny růží (Rosaceae). Poznámka: Léčivé použití není určeno jako náhrada za odbornou lékařskou pomoc. Prosím, navštivte svého lékaře, pokud máte zdravotní potíže.
Jako bylina, salátový hořet nabízí čistou, okurkovou chuť. Jedná se o snadno rostoucí rostlinu, která se objevuje brzy v sezóně a dobře drží v teple. Vytváří hromadu a zůstává docela dobře obsazené a řízené, rostoucí ve volné růžici. Nicméně, spálení salátu může šířit oddenky a bude samo semeno. Mladé sazenice se snadno vysuší, takže by se nemělo stát nepříjemností.
- Listy: Zaoblené, s ozubenými hranami. 4 - 12 párů listů na leták.
- Květy: Malé, husté, fialové květy se tvoří na hrotech
Botanický název
Sanguisorba minor (syn. Poterium sanguisorba
Společná jména
Burnet, Salát Burnet, Malý Burnet, Garden Burnet
Zóny odolnosti
Salátový hořet je krátkotrvající trvalka ve zónách USDA Hardiness Zones 4 - 8. Může být také považována za každoroční .
Expozice slunce
Salat burnet se dobře v plném slunci nebo v částečném odstínu. Částečný odstín je vhodnější, pokud ho pěstujete v suchých podmínkách.
Zralá rostlina Výška
Pokud neustále sklízíte, vaše rostliny nikdy nedosáhnou zralé velikosti, ale spálení salátu může růst na 12 - 18 palců (h) x 12 - 24 palců (w).
Doba květu / Dny na sklizeň
Trvá 70-100 dní, aby spalování salátu dosáhlo zralosti. Nicméně, mladé, jemné listy mají nejlepší chuť a můžete začít sklízet je, když rostliny dosáhnou asi 4 centimetry vysoký. Rostliny mohou kvést kdykoliv od jara do podzimu a vůbec nebudou kvetat, pokud je budete stále stříhat k sklizni.
Navrhované odrůdy
V současné době neexistují pojmenované odrůdy salátu, ale Sanguisorba minor má větší bratranec, Sanguisorba officinalis , známý jako Greater Burnet nebo Official Burnet, který má podobnou chuť, s kulatými, červenými květy.
Sklizeň Salát Burnet
Sklizeň listů, jak je budete potřebovat, ale neodstraňujte více než 1/3 rostliny najednou, pokud chcete, aby pokračovala v dalším růstu. Mladé, jemné listy mají nejlepší chuť. Sklizeň vnějších listů zavedených rostlin podpoří nový růst. Zrušte listy a zbavte tvrdých stonků.
Použití salátem Burnet
Použijte výpalky salátu, kdykoli chcete přidat chutnou okurku. Jak název napovídá, listy mohou být hodil do salátů. Jsou také dobré na sendviče, a to buď na místě nebo spolu s hlávkovým salátem. Jsou příjemným doplňkem studených nápojů, jako je limonáda a víno. Použijte hořknutí salátu, abyste ochutnali kapky a láhve octa. Do poslední chvíle přejděte na polévky, vejce a další teplé pokrmy.
Chuť hořícího salátu nedrží dobře, když jsou listy vysušeny, ale můžete zmrazit listy a použít je v teplých pokrmech.
Salát Burnet rostoucí tipy
Půda : Spálení salátu odpuzuje špatnou půdu, ale nejlépe roste v mírně vlhkých podmínkách.
Výsadba : Můžete začít semena uvnitř , asi 4 týdny před datem vašeho posledního mrazu , ale osivo dobře funguje při přímém nasazení na zahradě 2 týdny před posledním mrazem. Pokryjte lehce, s 1/8 palce půdy a udržujte vlhkou, dokud nezačne klíčit.
Transplantace uvnitř sadby, po všech nebezpečí mrazu. Stříkané rostliny můžete ředit na 1 stopu od sebe a použít zředění v salátech.
Prvotní rostliny rostou až na 8 - 10 palců vysoký. Následující roky budou produkovat větší rostliny, které kvetou.
Spalování salátu lze také rozdělit na jaře nebo na podzim na výrobu nových rostlin.
Péče o salátové Burnet rostliny
Zachycení a sklizeň šalátu bude hlavní údržbou. Rostliny zbývající do zralosti budou mít o něco tvrdší listy.
Pravidelná voda, nejméně 1 palec za týden, pomůže udržet rostliny chladné a produktivní, do léta.
Odstranění květin a květinových stonků povzbudí více listů a sníží se samočinné očkování.
Rostoucí salátový hořák v kontejnerech
Salátový hořet je příjemnou volbou pro kontejnery a pro výsadbu mezi jinými rostlinami. Vzhledem k tomu, že je odolný vůči USDA zóně 4, měl by přezimovat v kontejnerech dolů do zóny USDA 6. S ochranou může přežít chladnější klima.
Škůdci a problémy
Několik problémů způsobených morujícím salátem. To může být náchylné k listovým onemocněním, ve vlhkém nebo vlhkém počasí. Pomůžete tomu předcházet tím, že zajistíte dobrou cirkulaci vzduchu a odstraňujete všechny postižené listy předtím, než se problém bude šířit.
Zdroje:
- AZ encyklopedie zahradních rostlin, Christopher Brickell & H. Marc Cathey, šéfredaktor; Publikováno v roce 2004 - Covent Garden Books.
- Kuchařské bylinky pro zahrady Illinois, University of Illinois Extension
- Rozsah rostlin Utah, Utah státní univerzitní spolupráce rozšíření.