Dill je kulinářskou rostlinou v celer. Má výraznou chuť, která je něco jako kříž mezi celerem a fenykl. Kopr je původem z východní Evropy a hraje velkou roli při ochucení nakládaných potravin, které mají být konzervovány a skladovány na zimu. Obě listy kopru a jeho semena se používají při vaření. Ačkoli jemný pohled, kopr je ve skutečnosti poměrně studená odolná rostlina.
Kopr je rozvětvená, vzpřímená rostlina s jemně rozřezanými listy, některé odrůdy mnohem více než jiné.
Široké, ploché květy mohou způsobit, že rostlina je těžká a způsobí, že se bude ohýbat. Celá rostlina je velmi vonná. Listy a semena jsou nejčastěji považovány za koření, ale květy jsou také jedlé.
- Listy : více větvené s krajkovými, modrozelenými listy. "Dillweed" označuje listy jako bylinku.
- Květy : Kartuše zaoblené, složené umbely, které mohou být až 3 centimetry napříč.
Botanický název
Anethum graveolens
Společná jména
Dill, Dill Weed
Zóny odolnosti
Koprovitá rostou jako jednoletá , takže nemají rating USDA Hardiness Zone . Za horkého počasí může kopr rychle jít na semínko. Zchlazené zóny pravděpodobně rostou koprem v průběhu léta, ale v zónách 9 a vyšších, kopřivka je často v době. Dill se také může sama zaset.
Expozice slunce
Pro smysl, zdravé rostliny, nechte svůj kopr na plném slunci
Zralá velikost rostlin
Velikost koprů závisí na odrůdě, kterou roste.
Nejvíce dosáhne výšky mezi 18 - 40 palců.
Doba květu / Dny na sklizeň
Můžete listovat listy kdykoli. Dill obecně kvete asi 8 týdnů po setí. Jakmile se květy rozvinou, rostliny přestanou vyrábět listy a soustředí se na vývoj osiva. Můžete rozšiřovat svou koprovou sezónu postupným vysazováním každé 2 - 4 týdny.
Jak sklízet kopr
Listy lze kdykoliv sklízet. Mohou být použity čerstvé nebo uloženy v chladničce po dobu 2 až 3 týdnů. Kopr lze také zmrazit nebo vysušit pro pozdější použití.
Semena kopru by měla být sklizena, jakmile začne hnědnout. Dbejte pozorně, nebo se rozptýlí.
Jak používat kopru
Dill je pravděpodobně nejlépe známý pro jeho použití v okurkách. Semena jsou téměř vždy obsažena v mořících směsích koření. Avšak listy, zejména, mohou být používány k aromatizaci všech druhů potravin, jako jsou brambory, chléb, losos a další ryby, jehněčí a mnoho zeleniny, jako hrach (polévka), řepa a chřest .
Kopy odrůd rostou
- "Dukat" - standard, který je populární pro jeho bohaté listy.
- "Fernleaf" - trpasličí odrůda (18 palců), která je příjemná pro kontejnery. AAS vítěz.
- "Long Island Mammoth" - odrůda nejčastěji pěstovaná komerčně. Dobré pro obě semena a listy.
- "Mammoth" - Vysoká rostlina (36 palců) s velmi atraktivními jemně řezanými listy.
Tipy pro chov kopru
Půda : Kůl není specifický na půdní typ nebo pH půdy . Má kohoutek , takže zhutněná půda může být problémem. Vzhledem k tomu, že kopr může samo sešit, vybírat místo, kde je dovoleno toulat. V opačném případě nezapomeňte sklízet předtím, než se dostane na semeno.
Výsadba : Přímé semena prasnic na dobu vašeho posledního očekávaného období mrazu .
Rostlina asi 1/4 palce hluboká. Budete pravděpodobně muset ředit vaše rostliny, jakmile dosáhnou asi 6 - 8 palců vysoko. Vždy můžete sníst ředění . Rozteč se pohybuje od 6 - 8 palců až 12 - 18 palců.
Dill se může začít ve vnitřních prostorách , asi 4 - 6 týdnů před výsadbou venku. Neočekávejte příliš dlouho na transplantaci, protože kopr má kůži a v malém hrnečku bude nešťastný.
Chcete-li udržet produkci koprů po celé léto, můžete seřadit rostliny každé 2 až 4 týdny.
Pěstování DIll v květinových zahradách a kontejnerech
Trpasličí odrůdy kopru rostou dobře v kontejnerech, ačkoli budou vyžadovat trochu více vody a hnojiva než v pěstování v zemi.
Lepivé listí může být docela ornamentální, což z něj dělá příjemný doplněk květinových lůžek , kde přiláká opylovače a motýly. Mísí se dobře s jinými rostlinami, ať už se jedná o rostliny listů nebo o světlé barvy.
Ujistěte se, že samo sejení zůstává pod kontrolou.
Péče o koprové rostliny
Pokud je vaše zahradní půda bohatá na organickou hmotu , nesmí váš kopr vyžadovat další hnojivo. Udržování půdy mírně štíhlé vytvoří více aromatických rostlin.
Vzhledem k tomu, že kopr má rohovku, mělo by vyžadovat pouze větší množství vody, když je nejprve vysazeno a během horkého, suchého počasí.
Dill dobře reaguje na to, že zvedá rostoucí špičku . Zacvaknutí způsobí rostlinu bushier, proto se zvedněte a použijte kopr často.
Škodky a problémy s koprovými rostlinami
Nenechte se znepokojovat, pokud uvidíte housenky, které jí váš kopr. To je pravděpodobně housenka černého otakálu. Dill je jejich oblíbené jídlo spolu s dalšími členy rodiny mrkve. Housenky nebudou dlouho. Prostě si připravte nějaké doplňky, které chcete sdílet.
Kopr je prakticky bez problémů. Ve skutečnosti přitahuje prospěšný hmyz . Lacewings a dospělí syrové mušky budou krmit pyl a vajíčka budou poblíž. Jejich larvy se živí mšicemi .