Přehled a popis
Sladké brambory mohou být spojeny s jižními USA, ale budou růst v téměř každé zahradě. Část, kterou jíme, je hlíznatý kořen vinné rostliny, která úzce souvisí s ranní slávou ( Ipomoea tricolor ) a snadno uvidíte podobnost listů se sladkými bramborovými viniči, které nyní rostou jako okrasné rostliny.
Přestože se v USA používají názvy sladké brambory a jamky ( Dioscorea sp.), Jsou to dvě zcela odlišná zelenina.
Jsou také nesouvisející s běžnými bramborami . Nejznámější jsou sladké brambory oranžové, ale sladké brambory mohou být bílé, žluté a dokonce i fialové.
Přestože sladké brambory vyžadují 4 měsíce teplých teplot, aby se vyvinuly hlízy plné velikosti, jsou překvapivě snadné růst. Vzhledem k tomu, kořeny vinné révy, kdekoli se dotýkají země, několik rostlin může produkovat štědré sklizně. Tam jsou také bush odrůdy, pro menší zahrady.
Botanický název
Ipomoea batatas
Obecné jméno (názvy)
Sladké brambory, žlutá Yam
Zóny odolnosti
Ačkoli mnoho odrůd sladkých brambor je vytrvalý v USDA zóny odolnosti 8-11, protože jsme kopat celou rostlinu na konci sezóny získat hlízy, sladké brambory jsou pěstovány jako roční zeleniny.
Zralá velikost
Závisí na odrůdě. Vinice mohou snadno šířit 20 ft a hlízy průměrně o 4-6 palců.
Expozice
Úplné slunce do částečného stínu . Obecně preferují plné slunce, ale oceňují odpolední odstín v horkých, suchých oblastech.
Dny na sklizeň
Hlízy jsou připraveny k sklizni asi za 4 měsíce. Pokud budete chtít jíst listy jako zeleninu, můžete to učinit s moderací po celou sezónu. Ujistěte se, že ponecháte dostatek, aby rostlina rostla.
Navrhované odrůdy
- Beauregard - bledě načervenalá kůže s tmavě oranžovou dužinou. Populární komerční odrůda. (100 dní)
- Bush Porto Rico - Cooperová kůže s oranžovou dužinou. Kompaktní vinná réva s vysokými výnosy. Dobré pro menší zahrady, (110 dní)
- Centennial - dobrá odolnost vůči chorobě a relativně rychlé zrání. (90-100 dnů)
- Georgia Jet - červená kůže s oranžovou dužinou. Dobrá volba pro kratší období. (90 dní)
- Patriot - měděná kůže / oranžová dužnina. Velký odpor proti škůdcům. Dobrá volba pro organické zahrady . (100 dní)
- Ruddy - lepší odolnost proti škůdcům (hmyz, nemoci a nematody) než Beauregard. Viz fotka. (100 dní)
Sklizeň
Hlízy můžete vykopat, jakmile listy začnou žloutnout. Pokud jsou listy zasaženy mrazem, hlízy jsou pravděpodobně stále v pořádku. Nedovolte jim, aby seděli v zemi příliš dlouho poté, co vrcholy zemřou, nebo by mohli začít hnitět.
Buďte opatrní při kopání. Sladké bramborové hlízy rostou blízko povrchu. Jejich kůže jsou jemné a mohou být snadno poškozené a snadno pohmožděné.
Rostoucí tipy
Půda: Sladké brambory jako mírně kyselá půda, upřednostňující pH půdy mezi 5,0 a 6,5.
Co rostlina: Sladké brambory jsou zpravidla pěstovány ze skluzu; malé zakořeněné kusy hlíz. Můžete si vytvořit vlastní kousky nakrájením sladkého bramboru na polovinu podélné a umístěním na lůžko vlhké půdy . Zakryjte kusy několika centimetry půdy a udržujte vlhké a teplé.
Malé kořeny by se měly vyvíjet během několika dní, následované listy. Jsou připraveny být zvednuty a zasazeny, jakmile jsou asi 4 až 8 palců vysoké (asi 6 týdnů). Můžete zkusit pěstování sladkých brambor z obchodu s potravinami, ale jediný způsob, jak si být jisti, že máte certifikované kořeny bez choroby, je koupit je od renomovaného dodavatele osiva.
Pokud máte krátkou zimu, můžete začít s novými výčepy z odrůd révy. Odstraňte asi 6 palců od špiček vinné révy před mrazem. Umístěte tyto řízky do vody. Jakmile vyvine kořeny, rostliny v půdě a udržet je na slunečném místě, dokud není čas je vysadit venku.
Kdy rostlina (transplantace): Rostliny sladké bramborové lžičky hned jakmile se země zahřeje a všechny nebezpečí mrazu prošlo. Aby se jim podařilo začít, sladké brambory jsou často vysazeny ve zvýšeném řádku o výšce asi 8 ".
To pomáhá půdě zahřát rychleji a udržuje je dobře odvodněné. Pokud jste zahrádkářství v chladnějším klimatu, šíření černého plastu na půdě také pomůže, že se zahřeje rychleji.
Rozestup: Vesmírné rostliny o rozměrech 12 až 18 palců s rozsahem 3-4 stop mezi řadami. Vinice se rozšiřují a vyplňují, takže jim dáme dost místa.
Krmení: Krmení sladkých brambor má tendenci vytvářet jen listy. Rostlte v půdě s vysokou organickou hmotou a nechte je na pokoji.
Tip: Neodvajte své sladké brambory během posledních 3-4 týdnů před sklizní, aby se dospělé hlízy rozdělily.
Údržba:
Sladké brambory mohou být pomalé a nemají rádi konkurovat plevelům. Místo udržujte v čistotě, až se vrchní růst naplní a funguje jako živý mulč .
Sladké brambory mohou tolerovat období sucha, ale pravidelné zavlažování je nejlepší způsob, jak zabránit rozštěpení.
Škůdci a problémy:
Největší problémy v domácích zahradách jsou drátčí červy a kořeny hlístice. Poškození je sníženo, pokud rotujete plodinu každý rok.
Mnoho chorob může být vyloučeno výběrem odrůd odolných vůči chorobám a použitím osvědčených choroboplodných semenáčků. Rotace jejich umístění v zahradě, od roku k roku, také pomáhá.
Myši mohou být také problém, takže buďte na pozoru.