Vše, co potřebujete vědět
Fenikel je často klasifikován jako bylina a zelenina a může být použit v mnoha ohledech v kuchyni. Je to také oblíbená rostlina mezi bylinami a používá se už tisíce let jako přírodní lék, nejčastěji pro zažívací potíže.
Fenykl má nádhernou příchuť anýzu, která dobře funguje jak v slaných, tak v sladkých receptech. Je to oblíbená složka ve středomořské kuchyni. Žárovky jsou běžně praženy nebo grilované nebo přidávány, surové, do salátů, a feathery lístky mohou být přidány do salátů a polévek, aby poskytly jemnější fenyklu chuť.
Existují dva typy fenyklu, které byste chtěli růst ve vaší zahradě, v závislosti na tom, jak hodláte ji použít. "Florence Fennel" je používán více jako zelenina a je pěstován pro své cibulovité stonky. "Herb fenikel", ve skutečnosti nevyrábí hodně žárovky, a typicky se pěstuje pro své listy a používá se jako bylina.
Kde rostou fenykl
Fenikál by měl být pěstován na plném slunci, v úrodné a dobře odvodněné půdě. Neměla by být vysazována ve stejné oblasti jako kopr nebo koriandr, protože se snadno ořeší a produkci osiva se sníží. Fenikel se sama se snáší, takže je pravděpodobné, že pokud ho jednou jednou vysadíte, uvidíte v každé zahradě fenykl, který se objeví ve vaší zahradě.
Fenikel je vytrvalý, ale pěstuje se jako ročně v severních klimatech. Dopřejte ji každoročně, pokud zimní teploty ve vašem okolí pravidelně klesnou pod patnáct stupňů Fahrenheita.
Můžete také snadno pěstovat fenykl v kontejnerech. Nezapomeňte zasadit do kontejnerů, které jsou nejméně deset centimetrů hluboké.
Fenikel může vyrůst až na pět stop vysoký, v závislosti na odrůdě, kterou roste. Ujistěte se, že při jeho výsadbě zohledníte její případnou velikost, aby nezastínala zbytek vaší zeleniny. Také může podle několika zdrojů zabránit růstu rajčat a fazolí , takže se možná budete chtít vyhnout jejich výsadbě u jedné z těchto plodin.
Zakládání fenyklu
Semínka semena fenyklu můžete vložit do vaší zahrady v blízkosti vašeho posledního jarního mrazu . Semena by měla být vysazena od deseti do dvanácti centimetrů od sebe a bude klíčit za osm až dvanáct dnů. Semena můžete také osvětlit uvnitř, pod světlem, asi čtyři týdny před datem vašeho posledního mrazu, pak je vytvrdit a převést do zahrady.
Jak růst organického fenyklu
Fenikel je poměrně snadný růst. Voda hluboce a pravidelně, ale ne nad vodou nebo rostliny budou hnit. Fenykl nemusí být během vegetačního období oplodněn.
Problémy s fenikelem a škodlivými organismy
Fenykl má zřídkakdy nějaké problémy. Vůdky mohou být někdy problémem.
Sklizeň fenyklu
Můžete si sklízet listy fenyklu podle potřeby pro čerstvé použití. Semena se mohou sklidit, když jsou zralé, na konci léta nebo na začátku podzimu. Nejsnazší způsob, jak sbírat semena fenyklu, je protřepat hlavy semen na list nebo plachtovinu, aby se sbíraly semena. Nechte semena dobře uschnout před uložením na chladném, temném místě.
Florenční fenykl může být sklizen, jakmile se spodní část stonky zvětší. Vysuňte rostliny podle potřeby a sklizeň, která zůstane v zemi na konci sezóny před prvním pádu mrazu.
Doporučené odrůdy feniklu
Florenční fenykl ( Foeniculum vulgare var.
azoricum )
To je typ fenyklu, který chcete růst, pokud chcete sklizeň cibulovitých stonků použít jako zeleninu. Listy a semena této odrůdy jsou také jedlé, takže v jednom závodě získáte tři použití.
- "Solaris" vyrábí velké polokovové žárovky, které jsou odolné proti šroubování.
- Zefa Fino je připraven k sklizni za 80 dní, odolný proti vývrtkům a velmi velký.
- "Orion" je připraven 80 dní sklízet a má velké, husté, zaoblené žárovky s ostrými strukturami.
Herb fenikel ( Foeniculum vulgare )
- Zelená ( Foeniculum vulgare Dulce)
- Červená ( Foeniculum vulgare Rubrum)