A jak je zlepšit
Je to vzácný zahradník, který nezažil pěstování hořké okurky. Několik věcí je stejně frustrující jako trénování vaší zeleniny po celou sezónu, jen nakonec je sklízet a zjistit, že nemají chuť velmi dobře, když je dostanete ke stolu. Okurky jsou známé, že jsou plodné, někdy až extrémní. Ale jaká je dobrá cena za okurky, pokud nejsou jedlé?
Bohužel, nedokážete říct, zda se okurka stává hořká, když stále roste, a máte čas udělat něco, co s tím můžete dělat.
Obvykle je hořkost způsobena některými klimatickými nebo půdními podmínkami, které lze snadno vyřešit. Proto je velmi důležité, aby se zabránilo tomu, že se stanou horšími na prvním místě.
Co dělá u okurky horké?
Pěstované okurky obsahují cucurbitacin B a cucurbitacin C, sloučeniny, u kterých se předpokládá, že jejich listy jsou hořké a méně chutné na chov zvířat. Tyto sloučeniny jsou obvykle omezeny na listy, stonky a kořeny rostlin, části rostlin, které lidé nejí, takže si nejsme vědomi toho, že tam jsou. Teprve když se přesouvají do plodů, které začínáme, zjišťujeme hořkou chuť. Obvykle to není celé plody, které se zhoršují. Obvykle se horkost soustřeďuje na konci stonku a na oblast přímo pod kůží.
Prevence horkých okurky
Stále existují určité neshody ohledně toho, co způsobuje, že horkost se šíří do ovoce, ale zdá se, že ukazuje na nějaký druh stresu, zatímco okurky rostou.
Takže i když nemůžeme problém vyřešit po této skutečnosti, můžeme se pokusit vyhýbat se následujícím 3 rostoucím podmínkám, které jsou potenciální viníky hořkých okurek.
- Suché podmínky: Dlouhé období horkého, suchého počasí může přispět k hořkým okurkám. Není příliš mnoho, co můžete udělat pro ovládání tepla, ale udržet vaše okurky dobře napojené pomůže vyrovnat tendenci k tomu, aby se zhoršily. Dejte jim hluboké namáčení nejméně jednoho centimetru vody za týden, více během extrémních suchých kousků a mulčujte oblast kolem kořenů, v době výsadby.
- Lean Pole: Dalším faktorem v hořkých okurkách je chudá půda a obecný nedostatek živin . Okurky jsou těžké krmítka a půda bohatá na organickou hmotu bude dlouhá cesta směrem k produkci méně namáhaných a lépe ochutnávkových okurky. Pokud je vaše půda méně než ideální, dejte okraji vyvážené hnojivo každé 4 - 6 týdnů.
- Nedostatek slunce: Zatažené oblasti, jako je severozápadní Pacifik, hlásily hořké okurek kvůli nedostatku slunce. Opět nemůžete ovládat hodiny, kdy slunce bude svítit, ale můžete rostliny na místě, které dostane tolik slunce, jaké to příroda dovolí. Je-li to chladné a vlhké, stejně jako zatažená, rostou vaše ušlechtilé pokrmy, jako polytunel, zesílí dostupné teplo a světlo.
Takže i když rostliny okurky rostou poměrně snadno a můžete získat úžasnou sklizeň z několika rostlin, abyste získali jak kvalitu, tak i množství, musíte jim stále poskytovat dobré podmínky pro růst: spousta slunečního svitu, pravidelné vody a bohaté půdy .
Konečně, podívejte se na odrůdy, které jsou vhodné pro vaši oblast a které jsou označeny jako "non-hořké". Některé spolehlivé odrůdy jsou "Armenian", "Diva", "Eversweet" (jakákoliv odrůda s názvem "sweet"), "Improved Long Green" a dědictví "Lemon" .
Stejně jako u všech rostlin, jedlých nebo jinak, skutečným trikem ke zdravým, produktivním rostlinám je zkoumat, jaké rostoucí podmínky má rostlina přednost a dělá to nejlepší pro to, Dokonce i několik dní stresu může způsobit zvlnění účinků poškození. Okrasné rostliny se pravděpodobně zotaví, ale dostanete jen jednu šanci, abyste si to udělali správně se zeleninou a jinými jedlými rostlinami. To je důvod, proč je tak důležité, abyste si pomysleli na to, jak vybírat jak vaše rostoucí lokalitu, tak různé druhy zeleniny. Zde je několik tipů pro rostoucí rostliny zdravé okurky ve vaší zahradě.
Co dělat s horkými okurky
Pokud se ocitnete s hořkostou okurek, nedoporučujte se automaticky pro kompostovací kbelík. Peeling ovoce by mělo zlepšit chuť. Pak zkuste plátek směrem ke středu okurek a zjistěte, zda je sladší.
Měli byste být schopni zachránit více než dost pro salát.
A jakmile si všimnete hořké okurky, proveďte výše uvedená opatření, abyste zajistili, že zbytek vaší sklizně nebude mít stejný osud.