Sladká vůně česneku v zahradě
Je těžké uvěřit, že je čas, kdy česnek nebyl v kuchyni základem. Dnes je na celém světě více než 600 kultivovaných podrodin česneku. Kolik jste se snažili?
Veškerý česnek patří do rodu Allium a druh sativum. Druh je dále rozdělen do softnecks var. sativum a tvrdohlavý var. ophioscorodon.
Česnek pochází z centrální Asie, kde jsou studené zimy a vlhké prameny.
Dnešní těžké odrůdy stále preferují tyto podmínky a jsou podporovány severními pěstiteli. Naštěstí měkké odrůdy se vyvinuly z tvrdých skvrn a mohou být pěstovány v teplejších klimatech.
Hardneck česnek
Hardneck cesnak získává své jméno z tuhých stonků nebo krku rostlin z česneku. Hardneck cesnak má tendenci mít menší množství stroužků než odrůd mírných, s krustou kolem středové stopky a poměrně jednotnou velikostí.
Hardneck cesnak obsahuje tři odlišné odrůdy: Rocambole, Purple Stripe a Porcelain
Rocambole: Rocambole je nejčastěji se vyskytující typ tvrdého kamene a termín 'rocambole je někdy používán synonymem s tvrdým hnusem. Rocamboles mají pergamenové kůže, které jsou dost trochu tenčí než jemné odrůdy. Tyto tenké sklenené žárovky neuchovávají dlouho, ale snadno se odloupají. Rocombole cesnak je typ, který uvidíte s výraznými křivkami, topset scapes, které jim dávají přezdívku "had" česnek.
Tyto topsety se nazývají bulbily. Česnek lze šířit z žárovek, ale budete muset počkat dva roky, než se rostliny rozvinou. Populární "španělská Roja" je roambole.
Fialový pruhovaný česnek: Purpurový česnek je jen to. Všechny purpurové pruhované odrůdy česneku vykazují určité odlupování, ale to je místo, kde podobnost končí.
Některé jsou velmi jemné ochutnávky a některé jsou extrémně ostrý. Dokonce dokonce zrají. Dvě pěkné odrůdy, které je možné vyzkoušet, jsou "Starbright", s druhou ořechové chuti a "Chesnok", který se při pečení dobře drží.
Porcelánový česnek: Porcelánový česnek dělá plnou žárovku s jen několika tuky. Porcelánky jsou pokryty velmi silnou vnější vrstvou, což je dobrá volba pro skladování. "Gruzínský křišťál" má mírný konec chuti, zatímco rumunská červená má horkou a přetrvávající tanginess.
Softneck česnek
Měkký česnek, jak bylo zmíněno, je dobře přizpůsoben teplejšímu klimatu. Jedná se o měkký česnek, který pravděpodobně najdeš v obchodě s potravinami, protože měkký česnek ukládá a cestuje lépe než tvrdý.
Dva druhy měkkého česneku , s nimiž se budete pravděpodobně setkat, jsou: Artichoke a Silverskins
Artičok: Nejčastěji se vyrábí česnek česnekový. Má několik soustředných řad stroužků a má tendenci být velmi obtížné odloupat. Ale to produkuje a ukládá dobře a to je to, co pravděpodobně koupíte u obchodníka s potravinami. "Red Toch" je známá odrůda Artichoke.
Silverskins: Silverskins mají stříbrné, bílé kůže a jsou složeny z mnoha malých hřebíček. Mají také pěkný robustní krk, který lze snadno splétat.
Chuť Silverskinů je obvykle silnější než artyčoky. "Nootka Rose" a "Rose du var" jsou plné tělo Silverskins.
Sloní česnek
Takzvaný Slonový česnek se stal nedávno populární. Jeho volal slon kvůli jeho relativně velké velikosti. Velmi mírná chuť, je skvělá pro hosty, kteří se docela ochlazeni na chuť česneku. Ve skutečnosti, slonový česnek není vůbec česnek, ale druh piva tvořící žárovku.
Co rostly
Česnek je jednou z nejjednodušších rostlin, které rostou. Zasadíte jednotlivé stroužky uvnitř žárovky. Zajistěte největší hřebíček, který máte, abyste získali největší žárovky. Každé cesnakové hřebíčkové rostliny postavte dva až tři centimetry pod povrchem půdy a asi 6 centimetrů od sebe.
Který konec je nahoru?
Obvyklé dilema novic není vědět, který konec je nahoru. Je to špičatý konec. Váš česnek bude stále růst, zasazený špičkou dolů, ale střílet bude muset kroutit kolem vás, aby se naklonil s malformovanou žárovkou.
Topsets nebo Scapes
To, zda nechat topsety nebo je odříznout, je otázkou kontroverze. Většina odborníků se domnívá, že skály odčerpávají energii, která by jinak došla do vývoje žárovky, což by vedlo k menšímu výnosu. Odstřihování, jakmile se stonky začnou kroutit, by energii přesměrovali dolů. Jiní pěstitelé cesnaku mají pocit, že dovolí, aby zůstaly skvrny, dokud nebudou dřevěné výsledky lépe ukládat žárovku. Kompromisem je snížit topsety, když jsou mladí a používají je při vaření.
Kdy rostl
Pád je čas vysazování česneku. V závislosti na tom, kde jste zahradnictví, to může být od září do listopadu . Jakmile teplota půdy ochladí na zhruba 60 stupňů F., kořeny česneku se začnou klíčit a začnou se uchytávat a ukotvit rostlinu. To je zvláště důležité v severních klimatech, kde zem zmrzne. Bez dostatečného času k růstu dobrých kořenů se rostliny česneku zvednou ze země.
Třetí až čtyři palcové vrstvy mulče aplikované po zamrznutí země také pomohou zabránit otřesům. Sláma je mulčování, protože je levná a snadno se odstraní.
Podmínky pěstování
Váš česnek by měl dobře růst, pokud splní následující podmínky:
- Dobře odvodněná půda
- PH půdy 6,0 až 7,0
- Minimální konkurence plevelů
- Spousta organické hmoty
- Centimetr vody, zatímco žárovka se tvoří - od poloviny května do července
Problémy
Česnek je relativně bez škůdců, pokud používáte dobré semená hřebíček. To je však oblíbené u některých hlodavců, zejména gopherů.
Sklizeň
Vykopněte, nevytahujte česnek ze země. Možná jste zasadili malý hřebíček, ale žárovka je nyní několik centimetrů hluboká se silným kořenovým systémem.
Kdy je sklizeň česneku, je to soudní volání, ale v podstatě je připraveno jít, když spodní listy začnou hnědnout. Jediným způsobem, jak si být jisti, je skutečně vykopnout několik žárovek a nakrájet je na polovinu. Pokud kousky naplní kožešiny, je čas.
Sklizeň příliš brzy povede k menšímu hřebíčku, která nebude dobře skladovat. Chřesty nechte v zemi příliš dlouho a klíčky se mohou rozpadat z kůže, což je nezdravé a otevřené k nemoci.
Pokud experimentujete s odrůdami, nejprve vyražeme artyčoky, pak Rocamboles, purpurové pruhy, porcelánky a konečně Silverskins
Uchovávání česneku
Odstraňte veškeré zeminy, které svírají žárovky. Nechte žárovky vyléčit nebo uschnout po dobu tří až čtyř týdnů buď v dobře větraném prostoru nebo na suchém, stinném místě venku. Jakmile vrcholy a kořeny vysuší, mohou být odříznuty. Žárovky můžete dále vyčistit odstraněním vnějších plášťů.
Dávejte pozor, abyste nevykazovali žádné hřebíčky.
Česnek má rád chladnou stránku, 32oF - 40oF. Odrůdy softneck mohou trvat 6-8 měsíců. Tvrdé ryby by měly být použity brzy po sklizni. Odrůdy Hardneck mohou vyschnout, klíčit nebo jít měkkou během 2 až 4 měsíců. Udržování tuhých těles při 32oF někdy pomáhá jim přežít až 7 měsíců bez zhoršení.
Uložení hřebíčků
Pokud jste začínající šetřič osiva , není nic snazšího než zachránit česnek. Jednoduše odložte pár nejkvalitnějších žárovek do příští sezóny. Žárovky uchovávejte pro opětovné vysazování při pokojové teplotě s poměrně vysokou vlhkostí asi 70%.