Pěstování česneku vyžaduje dostatek prostoru na zahradě a žádné malé trpělivost. Je to neobvyklá rostlina v zeleninové zahradě, protože musíte počkat téměř rok po výsadbě, než se budete moci těšit z plodů vaší práce. Ale pokud jste to dobře vyrostli, můžete mít zimu celý čerstvý česnek.
Připravte se na sklizeň
Jakmile vrcholy rostlin z česneku začnou umírat, víte, že je čas sklízet.
Většina z nás rostou na podzim a pak si sednout a počkat. Pěstování česneku je činem víry. Stejně jako u většiny kořenové zeleniny , nebudete vědět, jak se věci dějí, až do okamžiku pravdy. Na rozdíl od toho, brambory vám umožňují nahlédnout kolem okrajů a předkrádat pár brambor předčasně, a cibule a ředkvičky mají slušnost, aby pokrčily ramena nad zemí.
Začněte přípravou několik týdnů před dobou sklizně. Když uvidíte, že listy začínají klesat, zastavte zalévání. Samozřejmě, je to nemožné, když prší, ale udělá to nejlepší, co můžete. Toto suché kouzlo pomůže vyléčit česnek.
Kdy se sklizeň cibulových cibulí
Když kopat česnek, je to soudní volání, ale obecně je připraveno kopat, když spodní listy začínají hnědnout. Jediným způsobem, jak si být jisti, je skutečně vykopnout několik žárovek a nakrájet je na polovinu. Pokud kousky naplní kožešiny, je čas.
Sklizeň příliš brzy povede k menšímu hřebíčku, která nebude dobře skladovat.
Avšak ponechání žárovek v zemi příliš dlouho způsobuje, že kachny vybuchnou z jejich kůže, což je nestálá a náchylná k nemocem.
Ne všechny odrůdy česneku dozrávají současně. Nejdříve vyraste česnekový artičok, pak Rocamboles, následně Purpurové pruhy, Porcelánky a konečně Silverskins.
Jak sklízet česnek
Vždy vyčistěte svůj česnek; nikdy se nepokoušejte vytáhnout ji ze země. Mějte na paměti, že i když jste mohli zasadit malý hřebíček, žárovka je nyní několik centimetrů hluboká se silným kořenovým systémem.
Zahradní vidlice funguje lépe než lopata. Vidlice vám pomůže uvolnit půdu a nechte žárovky protřepat. Můžete použít lopatu, ale můžete být pokoušeli, abyste se dostali příliš blízko k hřebíčkům a náhodně jim prořízli. Plátovaná žárovka může být stále používána, ale nemůže být uložena. I při použití vidlice začněte kopat několik centimetrů od zařízení a postupně uvolněte půdu kolem žárovky. Nepodceňujte sílu kořenů.
Zpracování čerstvého česneku
Česnek by měl být před vytrvalostí nebo dlouhodobým skladováním vytvrzen nebo vysušen. Začněte vyčištěním jakékoliv zeminy, která svírá žárovky. Neumývejte je ani neukládejte žárovky vlhké. Ponechte stébla a kořeny na žárovkách, jakmile uschly. Nechte žárovky vyléčit tři až čtyři týdny v dobře větrané místnosti nebo na suchém, stinném místě venku. Sluneční světlo může změnit chuť čerstvého česneku.
Jakmile vrchy a kořeny uschly, můžete je případně vypustit nebo je nechat zapnuté, pokud plánujete zapletení česneku. Žárovky můžete dále vyčistit odstraněním vnějších plášťů.
Dávejte pozor, abyste nevykazovali žádné hřebíčky.
Uchovávání česneku
Udržujte svůj česnek v chladném (32-40 F) tmavém místě, kde se ještě dostane cirkulace vzduchu. Opletení a zavěšení česneku je dobrým způsobem, jak ho udržet, ale neklapte jej v kuchyni, kde bude vystaveno jasnému světlu. Cesnak můžete také ukládat do síťového vaku nebo do misky.
Měkké odrůdy česneku lze skladovat po dobu šesti až osmi měsíců. Pravidelně kontrolujte, zda není měkká nebo klíčí. Hardneck odrůdy mohou vyschnout, klíčení nebo jít měkký do dvou až čtyř měsíců. Udržování tvrdých tuků u 32 F někdy pomáhá jim přežít až sedm měsíců bez zhoršení.
Uložení hřebíčků
Pokud jste začínající spořič osiva , budete rádi, že není nic jednoduššího než ukládání česnekových semenáčků. Jednoduše odložte několik z vašich největších, nejzdravějších žárovek, které chcete připravit příští sezónu.
Nenechte se obtěžovat ukládání menších žárovek; malé žárovky mají za následek malé květy. Žárovky uchovávejte pro opětovné vysazování při pokojové teplotě s relativně vysokou vlhkostí, aby nedošlo k vyschnutí.